약선요리반

매주 수요일 15회 약 4달과정

1오전반/ 10:00~12:30
오후반/ 14:00~16:30

모든 수업내용은 더 나은 방향으로
수정될 수 있습니다.

강의 내용

우리가족을 위한 건강밥상!
건강한 음식 및 약이 되는 밥상을
이론 및 실기수업으로 알려드립니다.
*한상차림이 가능하도록 알려드립니다.
이론수업)
1주차: 약선식료학 총론 요약
2주차: 간담병증 약선
3주차: 심뇌병증(심계,불면증)약선
4주차: 비위장병증,복통,설사,변비약선
5주차: 폐병증(기침,천식,폐결핵)약선
6주차: 신방광병증 수종,임증,유정약선
7주차: 고지혈증, 동맥경화증 약선
8주차: 한방조미료와 육수
9주차: 비만 치료보조약선
10주차: 고혈압 치료보조약선
11주차: 발효식품(간장,고추장,김치)
12주차: 시력증진을 위한 건강약선
13주차: 모발건강을 위한 건강약선
14주차: 지력발달을 위한 건강약선
15주차: 대사증후군 예방을 위한 약선

회차	수업내용
1회차	토마토스프,천연마요네즈소스,현미깨밥,오이잣무침
2회차	돈나물야채샐러드,오이감자스프,겨우살이밥,두충차
3회차	연잎밥(연자육죽),우엉고추볶음,가지조림,블루베리설기떡
4회차	감자스프,부추달걀볶음,마구이,지구자콩나물국
5회차	브로콜리샐러드,귤피죽,도라지토마토볶음,더덕잣즙무침
6회차	금앵자죽, 당귀생강양육탕,복분자차
7회차	목이버섯검정깨무침,키위샐러드소스
8회차	더덕둥글레오리약탕, 파인애플소스
9회차	율무샐러드,구기자곤드레밥,두부유채겉절이
10회차	천마떡갈비,조개숙주나물탕,은국산사차
11회차	발효식품(간장,고추장,김치,쯔께모노): 뿌리채소된장소스
12회차	오미자유부초밥,복분자백설기떡
13회차	흑임자산약죽,검정콩깨호두강정
14회차	총명탕밥,함지쌈,맑은장국,총명탕떡
15회차	마스프,버섯묵콩나물김국

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